加之2015年适逢抗日战争胜利70周年，我国第一主粮水稻种植趋于饱和，而开拓新主粮的想法业已十分迫切。这就使得马铃薯在我国越发受到重视，而建立一个完整的马铃薯主食产业带就变得十分必要。
其实，早在2013年7月，农业部就启动了马铃薯主食产品及产业开发工作。两年来，项目组专家协同攻关，克服了专用品种少、马铃薯全粉黏着性弱、成形能力差、专用加工机械缺乏、营养功效研究不足等技术难题，取得了重要的阶段性进展。
事实上，中国农业科学院专家团队从我国马铃薯主栽区域的26个马铃薯品种中，成功筛选出4个马铃薯馒头专用品种和5个马铃薯面条专用品种，解决了适宜加工品种不足的问题。同时，成功将马铃薯馒头、面条、米粉、复配米等传统大众型马铃薯主食产品中的马铃薯粉占比，分别由最初的10%左右提升至35%到70%左右，产品品质得到极大改善，营养价值得到明显加强。通过工艺优化，有效抑制了薯粉、薯泥等加工过程中的褐变，初步研制出价廉、富营养的马铃薯主食专用生粉，为生产适合的马铃薯薯泥奠定了基础。
2015年6月1日，马铃薯全粉占比30%的第一代马铃薯馒头在北京成功上市。第一代马铃薯馒头已经在北京的200多家超市销售，生产厂家每天供应马铃薯馒头已超过1吨。下一步，中国农业科学院将继续从品种选育、加工技术、机理研究、营养评价等多方面开展科技创新。
顺应潮流，敢于吃螃蟹，中国马铃薯交易网正是在这样的背景下建立起来的。网站成立以来，一举打破了粮食行业的传统销售模式，在整个主粮电商化的进程中亦起到了标杆性的积极作用。可以说，马铃薯交易网用自身的独特方式，助力马铃薯产业主食化的发展进程。
同时，适逢抗日战争胜利70周年，为了给伟大祖国献礼，马铃薯交易网经过改版优化，以全新的面貌向世人展示我国马铃薯领域的研究成果。
民以食为天，还等什么，粮食的发展关系到整个民族的兴旺发达，赶快点击中国马铃薯交易网，一睹为快吧。
