烤鱼做法：
因为现在每个地方的烤鱼做法都不一样，有的烤鱼是先腌制，腌制几分钟之后，再用烤箱烤，有的地方是直接活鱼现杀现烤，烤好之后，直接放进烤箱里，烤好之后，加汤汁，直接就可以上桌了。现在很多都是用红油熬汤，买配料，或者配方，造就了现在市面上的20多种烤鱼口味。
智能红外烤鱼箱功能：
1、占地面积小，可以3台一起堆放
2、使用电 消耗小 一条鱼平均3毛钱的成本
3、一人可操作2-3台机器 节省人力
4、统一控温，鱼温度受热均匀
烤鱼箱怎么保养：
烤鱼箱不同于其它的箱体，他的内部工作属于高油，高温高湿状态，我们要平衡这样一种环境，建议在短时间不烤鱼的时间，把电源关闭，以免温度上升过高，箱体内油的自燃，。同时还要注意箱体的清理工作，包括箱体外部，定期更换线路和配件，禁止在油污未清理的情况下使用，特別里箱体外部的油污，每天都要擦冼，坚决反对那种以火燃油的做法，所以很简单，没油的情况下，温度再高也不会燃烧，所以合理使用设备，清清吧！
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