记者见到了焦师傅，一个40多岁的中年人，身材微瘦，笑容可掬，穿着一身洁白的厨师装。问及干嘣鸡的研发过程，他显得很自豪，“我平时喜欢钻研新菜品，更喜欢将中药养生和美食结合起来。一天在大街上，听到传统的手摇爆米花机的”嘭“的一声响，突然来了灵感，何不用手摇爆米花机来爆鸡肉？放进有食补药补效果的中药配料，药效渗入鸡肉，养生和食疗变能合二为一”。就是这样一个偶然的想法，成就了今天干嘣鸡的火爆。
“我就把这个想法告诉了我的老板——酒店的刘总，老板除了酒店，还经营一家好日子机械厂。厂子有自己的研发团队，老板觉得可以一试，就组织技工师傅研发制作干嘣鸡的设备”。
机器成功研制了出来，焦师傅把生鸡肉切碎，放进些调料，经过多次试验，干嘣鸡终于研发出来了。“我们大家尝了一尝，都觉得味道很奇特，这是一种新的小吃，推向市场一定有前途。只是配方还太简单。于是刘总就重金投入100万元，让我带头组队，研发干嘣鸡的秘制配方。”焦师傅对着记者一笑。13901329810 侯经理
