恒晟牌智能红外光烤鱼箱,为烤鱼店如火如荼的生意又增人气。此烤鱼箱代替传统烤法，具有升温速度快，烤鱼速度快（3-5分钟），烤鱼效果好（外焦里嫩的效果），操作简单，控制系统稳定（微电脑控制）等特点，石英加热管烤鱼箱内胆外胆均采用304不锈钢，具有耐腐蚀，使用寿命长的独特特点。
恒晟智能烤鱼箱主要功能及特点：
1.热穿透力强、节能省电、使用寿命长、操作安全、更换简单！
2.控温精确度高、控制系统有温度传感器开路、短路声光（蜂鸣器）报警提示！
3.耐腐蚀,设计豪华,热效高、清洗方便、易维护！
4.占地面积小，速度快，俭省人力财力，节约成本！
5.效率高，出鱼快（3分钟一条鱼），外焦里嫩，鲜嫩爽滑，口感极佳，口碑可鉴.
6.恒晟烤鱼箱用户众多，范围广，无论是鱼酷，鱼派，花千代,食客沸腾，小城渔家,巫山烤鱼，烤鱼夫，诸葛烤鱼，三国烤鱼，万州烤鱼等行业内知名专业品牌烤鱼店还是夜市烧烤，大排档等个性小吃，恒晟烤鱼箱一直都是他们的唯一选择， 每个店配备至少三台以上。
烤鱼箱操作流程
打开开关通电，指示器显示等亮。机器先升温，温度升到300度左右再往里面放鱼，（升温是很重要的），升温的时间可以打开计时开关，也可以不用计时开关。一般预热2-3分钟即可。机器预热之后，烤鱼之前，打开计时开关，确定时间（显示表上最后一位确定是s） 根据鱼的种类和大小，可自己调节时间，3斤左右的鱼用4千瓦的烤箱大概需要五六分钟左右，用5.6千瓦的烤箱大概需要三四分钟左右，用双层烤箱大概5分钟左右可以同时烤出4条鱼。
机器预热的时候接油盘可以放在烤箱里面，也可以等到烤鱼的时候再将接油盘放在烤箱里。烤鱼的时候用手柄连带烤盘一块放进烤箱里面，关上门，设定好时间，待报警器响之后，关闭计时开关，打开门锁，鱼就可以拿出来了，注意内部高温，以免烫伤。
再烤下一条鱼之前，如果隔得时间不长，关上烤箱就可以了，里面温度可以打到恒温状态，如果隔得时间太长，一定要关上电源开关，待再次烤鱼时，再打开开关。经验都是积累的，操作时间长了，熟能生巧，自己都能熟练掌握步骤，一条新鲜美味的鱼都已经出锅了。
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