托普云农研发生产的蛋白质测定仪，用它测定的叶片蛋白质含量生育动态在苗期叶比较大，然后下降与苗开花的开始上升，洁净苗期水平，含量以后再逐步减少。结荚阶段后最快的蛋白质含量在叶子落下。氮营养的幼苗叶子仍然扮演了一个角色以及根吸收的氮，由于植被非常小，因此叶片氮浓度非常高。
蛋白质测定仪（俗称定氮仪）以国际凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，完全地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。
蛋白质测定仪功能特点：
1.KDN系列凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制。
2.自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
3.各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
4.仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
5.水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。
6.采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。
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